Етиленгліколь токсичний. За ступенем впливу на організм відноситься до речовин 3-го класу небезпеки. Летальна доза при одноразовому пероральному вживанні становить 100-300 мл етиленгліколю (1,5-5мл на 1 кг маси тіла).

Має відносно низьку летючість при нормальній температурі, пари мають не настільки високою токсичністю і становлять небезпеку лише при хронічному вдиханні. Певну небезпеку становлять тумани, однак при їх вдиханні про небезпеку сигналізують роздратування і кашель.